合肥作为安徽省会，不仅是政治经济中心，更是徽菜文化的重镇。原生态徽菜以其独特的烹饪技艺和选材讲究而闻名，讲究原汁原味、火候到位。以下是关于合肥原生态徽菜的详细介绍，包括餐厅推荐及相关信息。

推荐餐厅：徽韵原生态菜馆

• 电话：0551-8888-6666（建议提前预订，尤其是周末和节假日）
• 地址：合肥市包河区徽州大道168号，邻近地铁2号线徽州大道站，交通便利。
• 价格：人均消费约80-150元，具体根据菜品种类而定。推荐招牌菜如臭鳜鱼（约98元/份）、毛豆腐（48元/份）和火腿炖甲鱼（128元/份），性价比高，适合家庭聚餐或商务宴请。
• 营业时间：周一至周日，上午11:00-14:00（午餐），下午17:00-21:00（晚餐）。节假日可能延长至22:00，建议提前致电确认。

原生态徽菜特色：徽菜以山珍野味、就地取材著称，原生态版本更注重食材的新鲜与自然。在合肥，您能品尝到经典的腌鲜风味，如臭鳜鱼经过传统发酵，肉质鲜嫩；毛豆腐外酥内软，搭配特制酱料，回味无穷。餐厅多采用农家土鸡、野生菌类等，确保菜品健康、无添加。

用餐小贴士：若想体验完整的徽菜文化，建议点一套徽式宴席，包含前菜、主菜和汤品。合肥的原生态徽菜馆环境多古朴雅致，融合徽派建筑元素，让您在美食中感受历史韵味。提前预约可避免排队，并享受更优质的服务。

合肥的原生态徽菜是美食爱好者不容错过的体验，它将传统与现代完美结合，带您领略徽州饮食的精髓。